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Dic
24

Posted by Caronte / Publicaciones / 0Comments

Bajo este rimbombante título aparece otra reseña a “Pan creativo artesano”, desde las páginas de “El país”


 

Desde el inquieto barrio de El Carmen de Valencia Chelo Sanfeliú y Fernando Charlín apuestan por otros tipos de panes desde su obrador Pan Creativo Artesano.

  • “Todos se hacen a mano, sin mejorantes ni aditivos artificiales”. La lista de panes innovadores es interminable: pan quemado con chocolate, pan integral eco con agua de mar y masa madre, ciabatta a las cuatro pimientas, pan de borraja ecológica…
  • “Y para navidades tendremos pan de castañas y pan de miel”.

Uno de sus más fieles clientes y compinches en la creación de panes originales es Yelel Cañas del restaurante Kiaora (http://www.restaurantekiaora.com/).

  • “Les hemos hecho pan de calabacín y pan de calabaza asada con pipas de calabaza. Los vegetales son de la huerta del padre de Yelel y e so redunda en el sabor del pan”.

Puestos a enumerar señalan un pan que se les resiste:

  • “el de roquefort. No porque no se pueda, pero sale caro y procuramos ajustar los precios”.

¡Agradecemos su publicación!

Aquí tenéis el enlace completo (clic en la imagen):

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By:Caronte

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